Stap 6: Seizoen en serveer
Plaats in een passende recipiënt en serveer warm. Want dit is per definitie een stevige jus het netjes zal niet voor, dus geef het een pollepel.
Giblet jus is fantastisch op het zuidelijke-stijl witte rijst, maar de rest van ons gelukkig zet het op Turkije, aardappelpuree, dressing of elke andere zetmeelrijke voedingsmiddelen in zicht.
Vorig jaar wij alleen giblet jus gemaakt voor onze menigte van 26, en had geen klachten. In voorgaande jaren heb ik allebei gemaakt, en moest omgaan met constante vragen over precies wat de ingewanden waren, en wat een spiermaag doet. Fron nu op: één jus, geen gestelde vragen, iedereen gelukkig.