Stap 1: Verzamel ingrediënten
10-inch ronde buis (angel food cake) pan
3/4 kop (4,25 ounces) koning Arthur Gluten vrije multifunctionele bloem
1/4 kop (1,25 ounces) maïzena
1 1/2 kopjes plus 2 Tbsp. (12.25 ounces) superfine suiker, verdeeld (ik gemengd gekorrelde suiker in mijn blender voor één minuut totdat het leek wel poeder/suikerbakkerij suiker.)
1 1/2 kopjes (12 tot en met 13 ounces) eiwit (Wees zeer voorzichtig dat niet een druppel van de dooier in de blanken krijgt of ze niet zal zweep)
1/4 tsp. zout
1 1/2 tsp. room van tandsteen
2 tsp. vanille-extract
1/4 tsp. amandel extract