8 oz (droog) GF pasta (ik graag gebruik maken van kleine schelpen)
3 TB boter
2/3 kopje slagroom
1/4 kop volle melk
2 kopjes geraspte cheddarkaas
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gekruid zout
vers gemalen peper (ongeveer 5 wendingen)
Instructies:
1. Kook de pasta volgens de verpakking. Terwijl het kookt, haal al je andere ingrediënten en maak je ze klaar op de teller.
2. Wanneer de pasta klaar is koken (do een snelle smaaktest om zeker te zijn), uitlekken in een vergiet en laat het zitten er terwijl u de saus maakt.
3. met behulp van de dezelfde pan die u gebruikt om te koken de pasta, smelt de boter op de middellange warmte. Voeg in de zware room, melk, en de twee kazen. Roer totdat de kaas is volledig gesmolten. Voeg vervolgens de zout, gekruid zout en peper.
4. Voeg in de gekookte pasta en roer tot goed gecombineerd. Proef een hapje om er zeker van te zijn dat haar goed gekruid... als je wilt meer kruiden toevoegen.
Notities: Ik kon dit elke dag eten en zijn helemaal tevreden. De beste gluten vrije pasta die ik heb gevonden is gemaakt met een mengsel van maïs en quinoa meel (zie foto hierboven). Het smaakt de meest traditionele pasta. Soms ik toevoegen in een zak bevroren erwten en wortelen, sommige broccoli of kip... andere tijden dienen ik dit aan mijn 3 jaar oude betreft. Haar zeer veel een comfort eten :)
