Stap 3: Smelt de chocolade
Zet de chocolade en de margarine in een kleine steelpan of kom en zet het in de grote pan water, die moet warm door nu. De onderkant van het pannetje kan enkel worden aan te raken het water, het hoeft niet te worden ondergedompeld. Doen het op deze manier de chocolade smelt snel, maar zonder te verbranden omdat daarin meestal als u probeert te smelten het rechtstreeks op de vlam.
Wanneer het mooi en glad met geen bulten links giet het in de cake mix en roer goed.