Stap 3: De theeblaadjes
Losse blad thee mag worden gebruikt, zoals eerder genoemd, en het moet rechtstreeks in de theepot, niet in een van die kleine ei manden worden geplaatst. Dit komt omdat tas thee gebruikt lager grade thee met veel fijnere deeltjes, die de hoeveelheid smaak uitgebracht vermindert. Tassen en andere apparaten die theeblaadjes bevatten remmen de leaves vermogen uit te breiden naar behoren in het water en laat hun volle smaak.
Volgens Orwell, moeten zes theelepels thee worden gebruikt voor elke kwart van het water.