Stap 3: Laatste fase van het koken
Het moeilijkste deel van het afronden is weten wanneer te gebeuren. U wilt volledig koken het vlees, dus je niet dat salmonella krijgt, maar u ook niet wilt overcook het en maak het droog. De sleutel tot uw vlees perfect koken is het herkennen van de tekenen van goed gedaan vlees:
-De sappen die worden uitgevoerd uit het vlees zijn duidelijk
-Het vlees heeft geen rode of roze delen in of buiten (als onzeker snij het vlees om te bekijken van de binnenzijde)
-Het vlees gaar is en valt van het bot gemakkelijker (hoewel met dit vlees is het nooit super mals)
-Er zijn geen luke-warm of koud delen van het vlees
-Het vlees is sissende gelukkig maar niet overdreven-krachtig
-Het vlees ruikt gekookt maar niet verbrand
U hoeft niet alle van deze symptomen om te weten als het vlees wordt gekookt enkel enkelen van hen. Zolang het vlees werd gekookt gedurende een lange periode van tijd in veel boter, bent u waarschijnlijk prima.
Zodra het vlees volledig gekookt is en de aardappelen bruin en mushy zijn, u klaar bent met koken.
