Zomer verlangt een traditionele salade van tomaten, mozzarella en basilicum. Met groene olijven, gemarineerde artisjokharten en een vervanging van gouden cherry tomaten, deze salade caprese afwijkt van de norm. De frisse kleuren bieden een aangename palet voor het oog en de smaken brengen een nieuwe touch aan uw zomer-tabel.
Gouden tomaat, groene olijven, artisjokken en Mozzarella salade
voor 4 personen
Ingrediënten
1 kopje gouden cherry tomaten, gesneden
1/2 kopje artisjokharten, gehalveerd
1/4 kop groene olijven, ontpit
4 oz mozzarella, gesneden in wiggen
3 eetlepels basilicum, fijn gesneden
2 theelepels olijfolie, om te verwerken
zout
Routebeschrijving
1. op een groot bord, plaats de gouden cherry tomaten, artisjokharten, groene olijven en mozzarella.
2. garneer met basilicum, olijfolie en zout.