Stap 16: Citroen berry Parfait: On the Trail deel 2
Diner is voltooid, en het is tijd om te beginnen met de voorbereiding van de bessen!
Op matig vuur, sudderen gelijke hoeveelheden van bessen en water (voor een enkele portie, dat zou 1 1/2 oz (3 eetlepels) van water). Nogmaals, de hoeveelheid water die u niet hoeft te worden nauwkeurig; je zult uiteindelijk toch het verminderen van het water.
Na ongeveer 5 minuten, zodra de bessen zacht, maar niet te squishy kijken, lepel uit de bessen. Het SAP wat overblijft is nog steeds een beetje te dun voor de parfaits, dus sudderen gedurende een paar minuten totdat het vermindert tot een dikkere saus. De saus toevoegen aan de bessen en laat afkoelen.
