Stap 3: De saus koken
In de langzame fornuis voeg ik de crème van champignonsoep, een kopje water, de baby mosselen, de garnalen, de andere helft van de in blokjes gesneden ui, twee teentjes geplette knoflook en 1 2 theelepel vers gemalen zwarte peper. Koken op hoog in de langzame fornuis voor twee uur.
Eenmaal warm kan de witte saus warm de hele dag in het langzame fornuis totdat het nodig is worden gehouden.