Stap 5: Chiller
Dit is de kachel geplaatst over de wastafel, de kraan open en het koude water gieten in de top. Fraude het hete wort door de koper spoel naar de opslaglocatie van uw brouwsel. Voor mij krijgt dit het wort tot 25 c in één pas, dus ik kan in de gist gooien en de luchtsluis passen. Gisting begint meteen.
Breng de temperatuur omlaag van de kook binnen 20 minuten klaar duidelijkheid helpt en eiwitten wegvalt. Opmerking de pijl "in" bij de koperen pijp. Dit gaat naar de bodem van de bin en "spiralen" terug naar de top, ik denk dat de richting geeft de beste warmteoverdracht voor verwarming en koeling, maar ik zou niet willen beweren erover.
Wat biedt de toekomst, moet ik alles opgeruimd. Elektrische apparaten moeten worden boxed omhoog en ik gebruik altijd een goede kwaliteit aarde lekkage circuit breaker ten behoeve van de veiligheid. Heb je ooit gevonden een zelfaanzuigende herzieningen die niet verdraaien in de warme wort, dat is de volgende beetje kit te vinden/maken?
Zelfaanzuigende "ibble" toegevoegd (vandaar cursief hierboven), kunt u zoeken naar "schudden overgeheveld" of klik op bovenstaande, dit is een zelfaanzuigende overgeheveld opgebouwd uit 10mm microbore koper.
Sterilisatie, alle boeken zeggen alles steriliseren, ooit gezien hen steriliseren een brouwerij? Bier werd uitgevonden als een manier van drinken H2O die je niet vermoorden, de alcohol doodt uit het spul dat is uit om u te krijgen. Krijgen van uw gisting begonnen binnen een uur uit de kook te komen en, in mijn ervaring in ieder geval sterilisatie wordt een ding van het verleden. Alleen kit schoon te houden. Hier in het Verenigd Koninkrijk commerciële brouwerijen niet echt aan de slag tot de 1800 's dus brouwen het werk van "ale vrouwen was" en in vilages verschillende huizen ale te koop in hun kamers voorzijde als en wanneer zij had muf bier klaar zou bieden (verlopen bedoeld geconditioneerd!).
Bier zou worden puree in wat meegeleverd bij de hand die vaag waterdicht was. Het water zou worden verwarmd tot ongeveer 66C, bij deze temperatuur duurt het wateroppervlak op een spiegel als kwaliteit (geen digitale controllers terug dan) en vervolgens het Maischen zou overgaan. Het schip zou worden gedekt met stro of vergelijkbaar met de warmte behouden. Specerijen en andere aroma's zou worden (hop wordt een redelijk moderne toevoeging) toegevoegd aan het einde van dit proces en het graan zou worden hergebruikt voor een tweede en eventueel derde keer. Het potentiële alcoholgehalte verminderen met elk beslag. De gist zou actief en klaar om te gooien zodra het wort koel genoeg was, aard zou zorgen voor de rest. Ik krijg echt mijn bars rammelde over sterilisatie, het moet niet noodzakelijk als u niet het verlaten van je bier staande voor een paar dagen wachten voor uw gist tabletten om te beginnen!
