Met een kleine beweging van de pols zul je een heerlijk Pools ontbijt!
Ik groeide op in een huishouden van Frans/Pools - Franse aan mijn kant, Pools aan de kant van de familie van mijn stap. Omdat er zo veel crêpe recepten hier al, besloten heb ik om te delen van mijn familie Poolse versie! Vullingen is sterk afhankelijk van waar in de wereld die je leeft - we ze met kaneel suiker, jam en nutella eten. Mijn dochter houdt van uitstrijkjes chunky pindakaas op haar!
Ingrediënten:
* 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
* 1/2 kop melk
* 1/4 kopje lauw water
* 2 grote eieren
* 2 eetlepels boter, gesmolten (voor de pan)
* 1 eetlepel suiker
* 1/4 theelepel vanille-extract
* 1/4 theelepel zout
Tools:
* 6-8 inch pan
* siliconen spatel of hout crêpe peddel
* Blender
* 1 / 4c droge meten cup of 1 oz pollepel
Routebeschrijving:
1. in een blender, Combineer alle ingrediënten (niet de boter) en meng tot glad. Cover en de koelkast voor 30 minuten voor de beste resultaten - u kunt deze stap overslaan, maar uw Nalesniki zal hebben een smaak van de rauwe bloem geven! Tevens zal brokken, waardoor gaten zal hebben. IK GRAAG NIET DEZE STAP OVERSLAAN. U kon stam uit de brokken, maar dat is verspilling. :)
2. warmte een zes tot acht - inch niet-stick pan op matig vuur. Voor gieten beslag in de pan gebruik ik een 1-oz pollepel, of een 1 / 4C cup te meten. Gebruik een nonstick pan, en zeer weinig gesmolten boter. Mijn geheim is om de pan tevoren, warm dan de vlam op gemiddeld lager en giet op de slagman!
3. Giet 1/4 kop van beslag op de pan. Swirl uw pan (dit is het "flick of the wrist" deel!) totdat u een dunne laag van beslag op de bodem van de pan hebben. Kook tot het begint te trekken een beetje weg van de kanten van de pan. U kunt uw spatel voorzichtig heffen een rand om doneness te controleren. Draai en bak de andere kant tot gaar, en is een mooi iets licht bruin.
4. Schuif uw afgewerkte meesterwerk op een bord! Deze heerlijke Nalesniki zullen houden voor maximaal een maand in de vriezer of onmiddellijk kan worden geserveerd.
5. om te dienen, veel uitgeven van uw keuze (ik adviseren 1/8 kopje vullen, maar mijn kinderen wellicht een verschillende mening!) vanaf dit punt te vullen, kunt u ze oprollen of vouwen in kwarten. Ik Serveer met verse oranje sap en fruit salade. Heck, smaakt het fruitsalade geweldig IN de Nalesniki! : D Soms zullen we een beetje gesmolten chocolade over de bovenkant en vullen met vers gesneden aardbeien motregen. De mogelijkheden zijn eindeloos!
