Stap 1: fermenteren
Materialen die nodig zijn voor stap 1
- Granaatappels, grof gehakte in een keukenmachine
- Gedestilleerd water
- Glazen pot met een deksel (één groot genoeg om te houden van de granaatappels en water)
- Saran Wrap
Raadpleeg de grafiek hierboven voor de hoeveelheden van elk ingrediënt om te gebruiken in dit Instructable, afhankelijk van de hoeveelheid inkt die u eindigen wilt met. U heeft de keuze uit met behulp van de hele granaatappel of weglaten van de zaden. De eerste keer dat ik deze maakte, ik aten de zaden en de rest van de granaatappel gebruikt voor inkt. De tweede keer dat ik heb gemaakt, ik opgenomen de zaden. Het werkt één van beide manier, en ik heb niet gemerkt veel van een kleur of tonale verschil tussen de twee partijen.
Meng de gehakte granaatappel en gedestilleerd water in een steriele glazen pot. Zet op het deksel en bewaar deze op (als het deksel metaal is, zet een Saran Wrap barrière tussen de deksel en de pot te voorkomen roesten). Laat het fermenteren en schimmel in een warme kamer voor 2 maanden. De schimmel en gisting zal transformeren het looizuur in het granaatappels bij het gallotannic zuur, die helpt bij het maken van een rijkere, donkerdere inkt. Laat het gisten gedurende langer dan 2 maanden niet.
