Een traditionele feestelijke cadeau in deze tijd van het jaar op mijn eiland, komt sloe gin gemaakt van het vorige jaar vaak uit de donkere stoffige terug kasten om te drinken met de buren. Het is echter werkelijk over de tijd die het recept van de 'traditionele' sloe gin werd bijgewerkt en gesleept schoppend en schreeuwend in de 21e eeuw. Sinds de jaren 1950 toen van suiker op een delicatesse mensen hebben het gooien in traditionele sloe gin recepten in massale hoeveelheden veroorzaakt een hele pandemie van hart- en nierpatiënten medische problemen gerelateerde.
Nu, met een water-distiller, een juicer en een keukenmachine die we kunnen maken van authentieke sloe gin van de goede natuurlijke ingrediënten en aanpassen past bij onze eigen smaakpapillen en moderne samenleving van het is ten slotte te verlichten suiker verslaving.
Bovendien, met dit geweldige recept we hoeven niet te wachten tot de eerste vorst voor het oogsten van de bessen, en bovenal het klaar om te drinken in zo weinig als 4 dagen kan zijn. Die donkere spin besmet terug kasten kunnen worden gebruikt voor iets anders!
Klinkt te mooi om waar te zijn? In de war? Hier is een snelle run down van het recept:
- Produceren van je eigen alcohol gebruik van rode biet / beenmerg / suiker bieten / suiker of een combinatie van deze ingrediënten. (Ja, suiker kan worden gebruikt in dit stadium als het zal worden gefermenteerd dus is er niet in het eindproduct).
- Verwerken de bessen door het herhaaldelijk bevriezen en ontdooien.
- Liquidise de bessen enz in de alcohol.
- Stam uit de pulp.
- Mengen met vanille.
- Bezoek de buren met een feestelijke traktatie.
- Het organiseren van een proeverij sessie thuis met vrienden.
- Veel plezier!
Moeilijkheid: | . . . . . . . . . . | |
Kosten: | . . . . . . . . . . | |
Tevredenheid: | . . . . . . . . . . | |
Risico's: | . . . . . . . . . . | Explosieve ethanol dampen. Methanol vergiftiging. |
Het eindresultaat was een verbazingwekkend heerlijke zure proeverij winter likeur type geest met massa's van nutritionele voordelen in termen van vitaminen, mineralen en anti-oxidanten en geen van de astringency sleepruimen is gekoppeld.