Stap 1: recept
Ingrediënten:
Griesmeel (Suji)-1 kop
Desi ghee-1 eetlepel
Meloen zaden – voor Bijgerechten
Melk-1 glas
Suiker – ¾ kopje
Saffraan – een snuifje (optioneel)
Methode:
Ghee in een Kadai of niet stick pan verhit, en geroosterd griesmeel in het totdat het wordt licht bruin. Voeg melk, suiker en saffraan. Kook het mengsel tot het opdroogt. Vet een vlakke plaat met ghee en verspreiden van het barfi mengsel. Dikte van de barfi kan variëren. Garneer met meloen zaden. Neem een platte kleine plaat en verplaats het hele de oppervlaktelaag te geven van de beglazing. Houd dit in de koelkast voor 10 minuten. Eenmaal ingesteld, knip de gewenste vorm van de barfi en serveer. Bewaar in de koelkast.
