Stap 5: Eindmontage
Kook een paar kopjes water. Giet het hete water in een kom en, op een moment, uw panna cotta mallen dip voor 3-4 seconden. Druk op zorgvuldig rond de rand van de schimmel met een bevochtigde vinger vrij te geven van de randen van de panna cotta. Plaats een plaat op de top van de schimmel en omkeren van zowel de plaat en de schimmel. Langzaam til de mal, gluren om ervoor te zorgen dat het vrijgeven van de panna cotta is op het bord. Pop uit de half-sfeer voor kiwi, en opruimen van alle stukjes van de panna cotta op de top van de kiwi. Uw rozijnen uitlekken en druk een paar rozijnen in uw meloen baller om een half-sfeer van rozijnen. Plaats de leerling van de rozijn in de holte van de kiwi. Tot slot plaatst de lens op de kiwi-iris. De rand van de lens ziet er een beetje hard. Om te beeldhouwen het in een meer natuurlijke ogende afgeronde lens, dompel een Officemes in zeer heet water en houd het warm mes tegen de rand van de lens. U hoeft niet naar de rand weg te knippen, maar gebruik het hete mes te smelten het.
Voor de coulis, verwarm frambozen in een steelpan. Roer om de vrucht breken. Zoeten naar smaak en spanning. Giet de warme coulis rond de rand van het panna-cottas. Ga je gang, voeg een paar kalkspatten voor flair, ook.
Geniet van, en hebben een zeer happy Halloween!
