Stap 3: Prepping uw vlees
Om te beginnen, moet je het perfect snijden van vlees. Persoonlijk, ik vond een wilde runderen en opgenomen in een staren wedstrijd tot de dood met het oog op mijn knippen (Ik schonk de rest van het dier dat ik niet gebruiken om een lokale liefdadigheidsinstelling dat ondersteunt mannen die niet kunnen koken en niet houd deuren open voor vrouwen). Als u niet weet waar te vinden wilde runderen of knipperen alot, don't fret, uw slager of supermarkt moeten een stevige verlaging van tri-tip.
Zodra u uw tri-tip hebt, gooi het op een snijplank en uit uw vork te breken. Met behulp van uw natuurlijke instincten, zult u neer te steken van het vlees met de voorvork (met geen moorddadige bedoelingen) 50 keer aan elke kant; Dit is om twee redenen:
A) tot het vlees mals.
2) om te laten de marinade geniet al manier in het vlees.
Zodra u het vlees hebben tenderized, een royaal bedrag van de "Beroemde Seamus: alle doel kruiden" aan beide zijden toevoegen voordat u met uw hand wrijven Dit is om 2 redenen:
1) om te controleren of de kruiden alles stevig op het vlees- en niet alleen zitten op de top, wachten af te vallen.
B) om u een diepere verbinding met het dier en worden meer in contact met je innerlijke zelf.
Zodra u het ritueel van soulvolle kruiden hebt voltooid, zal u het vlees gestoken door uw container en giet op een gezonde hoeveelheid marinade. Maak je geen zorgen over het gebruik van teveel marinade, hoe meer dat sijpelt in het vlees, hoe beter. Nu, zegel uw container en gooi het in de koelkast. Laat het weken voor een uur, dan knippen en laat het zitten voor een extra uur. In totaal moet de biefstuk marineren gedurende 2 uur; Dit om 2 redenen:
$) Om ervoor te zorgen dat de marinade soaks helemaal door het vlees, niet alleen aan de ene kant.
*) Om u ontspannen en genieten van een pint of 6 van uw favoriete drankje, bij voorkeur in Das Boot te laten.
