Stap 1: Verzamel ingrediënten
u moet:-4-6 middellange groene pepers,- ontpit en grof gehakt
-2 sjalotten, grof gehakt
-5cm/2 in stukje verse gember, geschild en geraspt
-2 knoflookteentjes, geplet
-kleine bos van verse koriander, stengels en wortels aangesloten indien mogelijk
-2 stengels citroengras, fijngehakt (indien niet beschikbaar, gebruik 2 eetl gedroogde)
-1 limoen, rasp en SAP
-Mauritius papeda 8 verlaat, in stukjes gescheurd (indien niet beschikbaar, gebruik de rasp van 1 extra kalk)
-2.5 cm/1 in stuk Laos, gepeld en fijngehakt (indien beschikbaar)
-1 el koriander zaden, geplet
-1 theelepel gemalen komijn
-1 theelepel zwarte peperkorrels, geplet
-2 theelepels Thaise vissaus of lichte sojasaus
-3 eetlepels olijfolie