Quiche (/ ˈkiːʃ/KEESH) is een hartige, open-faced taart met hartige vulling van vla van kaas, vlees, zeevruchten en groenten.
Dit maakt Dr. Seuss trots recept gebruikt zoete erwten, zoete uien en ham. Het is heerlijk. Mijn familie can't get enough of it, vooral mijn schoolgaande kind.
INGREDIËNTEN
VOOR KORST:
2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, plus meer voor afstoffen
1 theelepel zout
1 kop (2 stokken of 4 halve stokjes) ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
2 kleine eieren plus 1 eigeel
2 tbsp. ice water
Dit is voor een 9" korst en zes hart tartlets.
VOOR DE VULLING:
3 theelepels olijfolie
1/2 UI, in blokjes gesneden
ook zonder dop 2 1/2 kopjes verse of ontdooide bevroren erwten
3/4 kopjes melk
1 beker slagroom
Grof zout en vers gemalen zwarte peper
4 eieren plus 2 eidooiers
2 eetlepels ham, gesneden in 1/4-inch dobbelstenen
APPARATUUR
9-inch gecanneleerde pie pan met verwijderbare bodem
Omrande bakplaat
Hieronder zijn de 1-2-3 makkelijk stappen: