Stap 3: Bereiding van kerrie
Deel II
1. Verwijder de chili kronen en spoel en veeg droog de groene pepers.
2. de pepers verticaal gleuf maar breek niet hen.
3. verhit ongeveer 2 theelepel olie in een pan en bak de pepers tot lichtbruin. Verwijder en uitlekken op keuken weefsels.
4. nu in de dezelfde pan voeg meer olie.
5. bak koriander zaden, komijnzaad, fenegriek zaden, bladeren en nigella tot zij pop kerrie.
6. Voeg gember-knoflook plakken en bak het voor 1 min.
7. Voeg de grond spice plakken en kurkuma poeder en bak voor 3-4 minuten of meer tot je olie drijvend op de bovenkant en zijkanten van de masala kunt zien.
8. nu voeg wrongel erin en bak het voor 1-2 min.
9. Voeg 2 kopjes water. 9. Roer en sudderen gedurende 5 minuten.
10. Voeg gefrituurde groene pepers en zout en sudderen gedurende 7-9 minuten meer.
11. ten slotte toevoegen citroen sap en gehakte koriander bladeren en garneer het met groen - rode pepers.
12. Serveer deze hete curry met witte gestoomde rijst.
Opmerkingen:
De saus dikker als het kookt, dus het toevoegen van meer water indien nodig.
Als u verwijderen van de hotness uit de pepers wilt, verwijder de zaden uit de pepers.
