Stap 8: Eerste Fry - 6 tot en met 7 minuten laatste Fry - 3 minuten
een) Verhit olie voor frituren (in een koekepan of friteuse) 360 - 365 graden.
b) "plantains" verwijderen uit knoflook water en drogen op een keukenrol (om kans te verminderen van vet splatter).
c) weegbree stukken in hete olie plaats voor 6-7 minuten (of totdat iets verandert van kleur).