Stap 1: Verzamel gereedschappen en onderdelen
- Dremel gereedschap met glasvezel cutoff wiel
- Corded of draadloze drill
- DeWalt 1/8 of 9/64ste titanium boor bits
Onderdelen die nodig zijn:
-12 kwart aluminium voorraad pot (koop restaurant kwaliteitsklasse met dikke deksel)
-4 kwart roestvrij stoom tabel pot met "verzonken" top (Libertyware IP04 of Vollrath?)
-6 quart roestvrij stoom tabel pot bain marie (Libertyware BM06 of Vollrath?)
-12 plaatwerk schroeven (pref. roestvast staal)
Libertyware website w/onderdeelnummers:
http://www.libertywareusa.com/products/i/ip04.aspx
http://www.libertywareusa.com/products/b/bm06.aspx
Optioneel (als u kan niet het belangrijkste gat perfect knippen):
-houtkachel cement
-hoge temperatuur RTV Afdichtmiddelen
-Thermo staal hoge hitte putty
Optionele programma's voor het snijden van de belangrijkste gaten:
- Makita sterven grinder GD0601
http://www.toolbarn.com/Makita-gd0601.html?ref=base
- Clesco M-3 wiel as ingesteld (houder voor 3" RVS snij schijven. Kan worden gebruikt in combinatie met de Makita of snoer boren)
http://www.drillspot.com/products/62526/Clesco_M-3_Screw_Type_Cut_Off_Wheel_Mandrel
- 3" glasvezel afgesneden wielen (elk merk met deze specs zal doen 3/8" center gat voorkeur)
http://www.lehighvalleyabrasives.com/servlet/the-99/3%22-X-1-fdsh-16%22thk.-X/detail
Deze potten moeten worden gekocht bij een echt restaurant levering winkel (of afkomstig zijn van een restaurant).
Ik gebruikte Libertyware (Indian gemaakt), maar Vollrath (USA) ook zou moeten werken. De Vollrath "inzet" 4 kwart anders is vormgegeven volgens mij. Test passen alvorens te kopen.
De branden potten zijn roestvrij staal, dit is de alleen duurzame weg te gaan. DeWalt of gelijkwaardige boor die kan boren roestvrij gebruiken. De hoek van de punt van de boor echt belangrijk. Een rigide merk cryo kobalt beetje deed niets. Het gesmolten letterlijk probeert te boren de dunne roestvrij. DeWalt titanium ging door als het boren van boter. Het was een dag en nacht verschil. Onderdeelnummer van boor later zal geven. Het is gebruikelijk bij elke Home Depot.
