Stap 3: Bereid de groenten
-Vul een kom met koud water.
-Kook genoeg water ter dekking van de tomaten.
-Zodra het water op een volledige kook is, plaats u een paar tomaten voorzichtig in het water.
-Kook totdat de huid wordt gesplitst, ongeveer 1 minuut. Ga niet meer dan 2 minuten.
-Verwijder de tomaten uit het water en zet ze in het koude water. Een slotted lepel of skimmer werkt geweldig voor dit.
-Zodra de tomaten worden gekoeld kunt je trekken uit hun huid. Ook trim uit de kern en onsmakelijke gebieden. Snij ze doormidden en leg ze in een kom, totdat je klaar bent voor hen later (dit helpt verzamelen up iedere vloeistof, zodat je niet elke heerlijke tomaat smaak verliezen.)
Schil de wortelen, trekken de papierachtige bits off van de knoflook en afgesneden van de uiteinden van de wortel. Afgesneden iets anders dat u niet wilt eten uit alle deze hinderlijk onbewerkte groenten ;-) Hak de knoflook, uien, selderij en worteltjes.
