Stap 1: Controleer de cupcakes
1 kop (2 stokjes) ongezouten boter
3/4 kopje ongezoete cacaopoeder
2 kopjes meel van alle doel
2 kopjes suiker
1 1/2 theelepels zuiveringszout
3/4 theelepel zout
2 grote eieren
2/3 kopje zure room
Verwarm oven aan 350° F. Lijn 24 cupcake cups met voeringen. Breng 1 kopje stout en 1 kop boter in een grote pan met dikke bodem op matig vuur sudderen. Voeg cacao poeder en klop tot mengsel glad is. Koel iets.
MX meel, suiker, bicarbonaat en zout in een grote kom te mengen. Met behulp van een mixer, beat eieren en zure room in een andere grote kom te mengen. Voeg stout-chocolade mengsel om ei mengsel en klop gewoon om te combineren. Voeg bloemmengsel en klop kort op langzame snelheid. Met behulp van rubberspatel, vouw slagman tot volledig gecombineerd. Beslag onder cupcake liners, vullen ze verdelen 2/3 van de weg. Taart bakken tot tand pick ingevoegd in centrum uit schoon, bak ongeveer 17 minuten komt. Cupcakes op een rek volledig afkoelen.
