1/2 kopje splitsen pigeon erwt
1/4 kopje groene gram zonder vel splitsen
1/4 kopje splitsen Bengalen gram
1/4 kopje split zwart gram
1 beker yoghurt (zure)
1/2 kop olie
zout naar proeven
2 theelepels suiker
1 theelepel kurkumapoeder
3-4 eetl rode chilipoeder
2 theelepel gember plakken
2 theelepels knoflook plakken
2 theelepels groene chili plakken
1/2 kopje wortel
1/2 kopje fles guard
4 tot en met 5 curry bladeren
2 laurierblaadjes
4to5 teentjes
1 eetl mosterd zaden
1/2 eetl koriander zaden
2 eetlepels seasame zaden
1 theelepel asofoetida
3 tot en met 4 rode pepers
2 eetlepels citroen-sap
1 eetlepel soda (fruit zout)