Heerlijke percelen van schapen ingewanden op een stokje!
Het is die tijd van het jaar weer. We hebben opgemaakt met de ellende van het moeten eten van Turkije en aardappelen en chocolade en snoep tijdens de wintervakantie, maar nu kunnen we eindelijk een van opluchting zucht en tuck in dat één maaltijd wachten we jaarrond voor: haggis.
Ja, met Burns Night snel nadert u zult ongetwijfeld willen aan de kook op enkele heerlijke haggis voor uw dierbaren. Als je een traditionalistische, zult u uiteraard willen vangen en kook je eigen wilde haggis, maar hier zal ik het volledige recept voor het maken van mini-haggises van kras thuis bieden. Natuurlijk kunt u ook deze hetzelfde recept te maken van een full-sized volwassen haggis door het veranderen van de grootte van de portie in de laatste stap.
Dus pak uw slachtafvallen, don uw Tam o ' Shanter en maak je klaar om spullen zelf tot een ' uw weel-swall had kytes belyve * gebogen zoals drums.
* Uw goed gezwollen buik, door en door.
