Stap 2: water/boter/bloem plakken
Verwarm de oven aan 375 graden van F
ingrediënten:
1 kopje water
3/4 stok boter (6 eetlepels)
1 eetlepel suiker plus 1/8 theelepel zout
5 3/4 ounces brood meel (Ja, door gewicht en ja die het moet broodmeel)
Giet het water, boter, zout en suiker in een middelgrote formaat pot. laat het komen aan de kook op hoog vuur.
Zodra het kookt, dumpen in de bloem en roer het met een rubberspatel. Wanneer het begint te komen samen, draai de hitte te laag maar blijven roeren. in een minuut of twee, zal het hebben omgezet in een strakke plakken klomp. het moet niet langer kleverig aan de aanraking, en moet er sommige res ado in de pan of pot.
Zodra u klaar bent met het plakken, uitschakelen van de kachel en verplaats het naar een werk kom (het is warm! de pasta met zorg behandelen). je moet wachten tot het zijn cool, dus laat het opzij voor 6 tot 7 minuten. weet u dat het is cool genoeg wanneer u kunt steken uw vinger erin zonder dat burny of pijnlijk.
