Stap 1: gebraden
Allereerst de niet-onthuide pinda's te roosteren. Ik meten niet een bepaald bedrag van hen, maar net genoeg te gebruiken ter dekking van mijn pan in één laag van noten. Ik doe niet vet de pan voorafgaand aan roosteren om het droog houden van de pinda's. Gebraden totdat de skins zijn gedeeltelijk verduisterd. Verwijder de noten van het vuur en zet ze in een kom.
De pinda's roosteren verbetert de smaak, textuur en kleur van het eindproduct. Als u niet hen gebraden, zult u omhoog beëindigen met bleke, poederachtige dingen die lijkt op, maar niet heel bereikt, de smaak van pindakaas.
