Stap 2: Voeg warmte en eieren
Stok van de pot op het fornuis met de deksel op (hoog vuur), en kijk het voor kleine bellen te vormen als het water begint te sudderen. Wanneer de stoom komt uit de pot, vermindering van de warmte om te handhaven van een constante prut (maar niet een rollende kook) en ten minste vier eieren toevoegen aan de mand van de stoomboot met behulp van een paar tang. Klem het deksel op strakke.