Stap 11: Een opmerking over natrium
* Een nota over natrium.
Mijn man houdt de zout shaker. Het maakt niet uit wat ik koken, zijn gewoonte is om te grijpen de shaker voordat zelfs probeert het voedsel, maar we hebben gewerkt op dit. Ik was zeer verbaasd dat hij niet alleen de soep eerst geprobeerd, maar dan alleen toegevoegd een beetje zout. Dit zegt veel, vooral voor iemand met dergelijke bedorven smaakpapillen. We kunnen alles gebruiken een beetje minder zout.
Hoewel zoutarm kippenbouillon wordt gebruikt in dit recept, er is nog genoeg van natrium / zout in de soep. Lagere natrium bonen overwegen en misschien zelfs lager natrium tomaten als je uw zout inname bekijkt. Als je gewoon niet kan zonder het leven, kunt u altijd uw eigen kom soep in plaats van de hele pot zout. Niet iedereen geniet van dat veel zout. :-)
