Stap 4: De groenten Prep
Plantaardige prep werk:
1 middelgrote of grote ui - gepelde en in blokjes gesneden
3-4 teentjes knoflook - gepeld en fijngehakt
1 hele jalapeno peper - verwijderen stengels en nerven, dobbelstenen. Ik laat in de zaden voor de look en het beetje van de warmte die ze bieden. Een lepel grapefruit maakt het leven een stuk makkelijker bij het verwijderen van de innerlijke ribben van een jalapeno.
1/2 kopje poblano peper - gesteelde, deveined, en in blokjes gesneden (substitutie: 1/2 kop groene paprika)
* 1/2 kopje rode paprika - gesteelde, deveined, en in blokjes gesneden.
* 1/2 kop oranje of gele paprika - stam verwijderd, deveined en in blokjes gesneden
* Gemakkelijke werk kan worden gemaakt van de peppers dobbelen. Gewoon Snijd elke paprika in halve, stengel en alle. Dit laat een handvat voor het buigen van achteruit, die bijdragen zal tot het verwijderen van de zaad pod en merg. De gesneden paprika liggen op een snijplank, en verwijder de bovenkant en de onderkant van de peper, het kwadrateren van. Draai de glanzende zijde naar beneden en schuif een mes mes onder de aderen van de peper te verwijderen. Nu heb je een leuke, vierkante stuk van peper naar dobbelstenen omhoog.
Combineren van de blokjes paprika's in een container, en zet opzij.
