Stap 1: Prepping de korst
2. Wanneer alle de boter is opgenomen, is het deeg moet kruimelig. Langzaam voeg en meng het water in het deeg. Ik verkies dit met de hand om te voorkomen dat overbelasting van het deeg en resulterend in een flakier korst te doen.
3. het deeg totdat het nodig is, ten minste 3 uur chill.
4. uitrollen op a floured oppervlakte, naar uw gewenste dikte en grootte van de taart schotel. (Ik hou van de individuele formaat 5 inch keramische cirkel gerechten die ik kreeg van Crate en vat.) Druk het deeg in de schotel en trim de overmaat. Als u een platte korst-top wilt, de schotel flipover en snijd de randen om de perfecte maten. Ook kan je een rooster korst met stroken deeg als je fancy voelt.
5. u kunt overtollige deeg toevoegen van decoratie voor de bovenste korst, net als de pi-symbool. Sinds het vinden dat een pi cookie cutter is moeilijk, ik trok en knip uit een stuk van Aanplakbord en gebruikt een scherp mes te snijden uit het ontwerp
