Stap 3: Keuzes van toppings
Tijdens het zoeken naar recepten met Turkije vindt u een heleboel kerst klassiekers met cranberry. Het biedt een zoete smaak, ongeacht welke optie u kiest. Het geeft ook een mooi visueel effect zal het lijken op een cupcake of ijs.
Ik heb drie manieren om de topping, vind ik de eerste optie worden de mooiste. Er is een heleboel verlies van materiaal. De tweede optie vereist een slagroom spuit of sifon en geeft een zeer hoge opbrengst. De derde optie is het mogelijk met een garde, blender of sifon. Als u niet over een hevel beschikt of soortgelijke zul je te kiezen voor optie 1 of 3.
Met de eerste optie die u moet toevoegen sommige zoetheid. Voor dit gebruik wat honing en voeg een klein snufje bovenop het mengsel. Dit zal smelten in de schotel en geeft een mooi effect. Zelfs als u slechts een klein beetje gebruikt, zult u het proeven. Kunt u dit met de 2e en 3e optie overslaan, deze toppings zijn veel zoeter.
Optie 1
Ingrediënten
- Cranberry sap
- Sojalecithine
Leg de cranberry sap in een kom, voeg een halve eetlepel sojalecithine. Gebruik een blender totdat het een licht schuim vormt. Zodra de bekers klaar bent, schep een lepel van schuim op de schotel. En klaar!
Optie 2 (Maak deze ten minste 2 uur van tevoren)
Ingrediënten:
- Cranberry siroop 0.5 Liter
- 4 blaadjes gelatine
Week de gelatine blaadjes in koud water gedurende 15 minuten. Verwarm ondertussen de stroop, tot een maximum van 50 graden. Knijp de gelatine, en los op in de hete siroop. Zodra de gelatine is opgelost, kun je dit in de sifon. Gebruik een zeef wanneer decanteren. Een busje van N2O zetten de herzieningen en schud krachtig. Plaats de sifon in de ijskast voor minstens 2 uur in te stellen. Zodra de kopjes zijn afgewerkt, spray het schuim op de schaal en strooi wat zwarte sesamzaadjes op. En klaar!
Optie 3
Ingrediënten:
- Cranberry siroop 0.5 Liter
- Whipped crème 250ml (niet gezoet)
Dit is zeer eenvoudig, maak je slagroom met cranberry siroop. De crème zorgt het luchtig, en de cranberry siroop is voor zoetheid en een beetje kleur. Strooi wat zwarte sesamzaadjes op wanneer u klaar bent.
Ik hoop dat je genoten hebt van dit instructable. Het is mijn eerste dus tips meer dan welkom zijn!
Groetjes, Haxquiz
