Stap 2: Hakken & voorbereiding van de Peppers
Eerst snijd de stengel off van de bovenkant van de paprika en schoon uit de binnenkant van de peppers. Verwijder de zaden en spoel de peppers. Nadat ik knip de stelen af, ik neem dan de stengels en het segment de overtollige peper off van de stengel en hak hem echt klein. Ik hak van ongeveer 1/4 kop van de paprika's en gebruiken die met de vulling later. Op dit moment, kunt u ook hak de UI, tomaat & knoflook en kook de rijst als u nog niet gedaan.
Als u een vierkant of rechthoekig glazen bakken schotel plaatst u uw paprika in de schotel en plaats in de oven. U zult willen de pepers te verzachten van terwijl in de oven, maar niet koken zo veel dat ze verwelkt of te zacht en buigzaam. Je moet een oogje houden op het - als het kan 10-20 minuten duren voordat het precies goed. U zult brengen het terug in de oven nadat ze bent gevuld - zodat u niet wilt overcook ze nu - gewoon verzachten ze van een beetje.
Nadat u de paprika's, u zult merken aan de binnenkant van de peppers - vloeibare daar laten! Het is geladen met smaak! Een heleboel recepten noemen voor het koken van de paprika gedurende 5 minuten om te verzachten ze - maar dat doen, zullen ze te verliezen alles wat smaak! Ik moet toegeven dat ik het heb gedaan - maar alleen omdat mijn oven kapot is en het enige ding bezig is de vleeskuikens. Als je wilt aan de kook te verzachten hen - het is jouw keuze - maar ik denk de smaak dat is veel beter met de oven methode van hen te verzachten.
Nu dat je klaar bent verzachtend op de peppers, kunt u ze instellen opzij. Ik gebruik mijn Italiaanse kruiden op dit moment - door het slijpen van de kruiden rechtsaf de paprika's.
