Stap 1: ingrediënten:
3 grote eieren
250g lichte basterdsuiker
250g bloem zelf verhogen
een mespuntje zout
275g wortelen, geschild en geraspt
4tsp. gemalen kaneel
2 1/2 tsp. bakpoeder
100 gram gehakte walnoten, plus extra te gaan op de top
Voor de topping:
75g poedersuiker
225g zachte kaas
1 1/2 tbsp. citroen sap