Stap 2: Bereid de kachel
![]()
Giet de groente of canola olie in een koekenpan middelgrote of koekepan, totdat de olie min of meer een inch en een half (1.5") diepe is als u de hele batch wilt maken. De exacte diepte van de olie is niet dat belangrijk, u alleen nodig om ervoor te zorgen dat het beslag niet de bodem van de pan of de koekepan zal raken, of anders het zal branden. Ook houd in gedachten dat de hoeveelheid olie die u hebt zal verminderen als u elk trechter taart, dus probeer te plan vooruit--als u zijn een verdubbeling van de partij of alleen het maken van halve plan dienovereenkomstig.
Zet de brander op een matig vuur, en laat deze warmte voor de komende 15 minuten terwijl u de slagman verwisselt.
Let op: De olie zal niet koken wanneer het is warm! Nooit test touch de olie om te zien hoe warm het is--de olie door een kleine hoeveelheid beslag in om te zien hoe snel het kookt neer te zetten. Dit gebeurt meest gemakkelijk door zorgvuldig de slagman bedekte uitsteeksels van een vork te steken in de hete olie.
