Stap 4: Meng het beslag
Alle gemeten ingrediënten aan een mengkom, rekening houdend met het volgende toevoegen.
Sommige salie advies van een veel beter koken dan ik: "de truc om het verkrijgen van niet-klonterige bloem mixen is te werken met verschil temperaturen." Ze aanbevolen toe te voegen de koude melk en de hete boter gelijktijdig aan de bloem al in de kom om te minimaliseren van de brokken.
Als er niets anders, krijg je veel minder klontjes vloeistof aan meel toevoegen dan toevoegen van meel tot vloeistof.
Verslaan. Meng alle ingrediënten in een mengkom en klop met behulp van een elektronische klopper, garde of vork.
De slagman moet de meest vloeiende samenhang mogelijk, maar er zal wel een paar brokken zoals in de afbeelding hieronder. Dit kan enige tijd duren een tijdje--van het gebruik van een elektronische klopper, en als u met de hand zijn gewonnen van maximaal 10 minuten kan duren.
Trechter. Vervolgens lepel genoeg van het afgewerkte beslag in een plastic zak om nog te kunnen om het te sluiten strak--gebruik schaar aan de hoek snip uit te maken van een trechter (eventueel de oorsprong van de naam?). Zorg ervoor om te kijken naar de foto hieronder als u niet zeker weet hoe dit eruit moet zien.
