Het behouden van een schepel van tomaten in een dag (4 / 6 stap)

Stap 4: Uitpakken van de Pulp

De molen van de tomaat igebruik is een Italiaans design. Het heeft een hoge capaciteit en is zeer efficiënt. Het ding kan worden bediend een eigenhandig (ik moest afgelopen herfst toen ik brak mijn linker pols). Het is ook gemakkelijk te reinigen--zodra u erachter te komen hoe krijg ik het frezen stuk uit elkaar. Als u wilt dat een (ervan uitgaande dat tomaten zijn een grote en belangrijke deel van je oogst leven), komen veel opties in Google. Ik heb de mijne uit Lee Valley, een Canadees bedrijf dat ook naar de Staten schepen.

U kunt ook de "crush en koken" methode voor te bereiden tomaten een tomaat molen. Gesneden een paar tomaten te starten en leg ze in een pan op matig-hoog vuur. Crush hen met een masher en doorgaan met het toevoegen van tomaten (hele kleintjes kunnen worden opgenomen; u zult waarschijnlijk willen grote versneden tenzij u hoog met goede arm kracht) als de eersten SAP en verzachten.

Schep de gekookte tomaten in de molen de trechter. Heb de kom te vangen van de pulp en iets in de plaats te vangen van het puin. Ik vond dat een silicium brood pan geweldig voor dit werkt: het past onder het puin tuit mooi, heeft een goede capaciteit en is eenvoudig te legen in de trechter voor een tweede termijn en in de compost bin wanneer u klaar bent. Met mijn molen is er nog steeds sommige pulp in het puin na de eerste run. Ik zet het terug in de trechter en meestal krijgen een ander half kopje van de pulp van de volledige hopper lading.

Ik leeg dan regelmatig de pulp verzameld aan de pot waarin ik kook de saus.