Stap 9: Pitching de gist
Zodra de gewenste temperatuur is bereikt, is het tijd om de toonhoogte van de gist.
Gist zijn eencellige organismen in het Koninkrijk van schimmels. De soorten brouwer van gisten gebruikt bij het maken van bier en andere alcoholische dranken doen een belangrijk ding: ze verbruiken van suiker en uitscheiden alcohol en koolzuurgas. Ja, u drinkt schimmel plassen, en die bubbels in fles geconditioneerd bier zijn in feite gist scheten.
Giet het wort in uw gezuiverde mandfles. Wanneer het is er allemaal in, voeg de gist en schud het rond zachtjes totdat het grondig is gemengd. Niet de mandfles al manier tot de bovenkant vullen, voldoende ruimte voor de gist om te werken en te droog hop is later.
