Stap 5: Sparging de korrels
Sparging is wanneer u uw korrels met warm water wassen te krijgen van de fermenteerbare suikers zoveel mogelijk in het wort. Met een alle graan batch, zou u willen gebruiken 150F (ongeveer 65C) water, maar met een eenvoudige halen batch als dit u niet moet worden zo grondig. Warm water uit de kraan zou fijn moeten zijn, ik heb de mijne gekeerd tot 130 f (ongeveer 55 C).
Als je niet hoeft een wort chiller beschikbaar (zoals ik niet), is een goed idee alleen te maken een gedeeltelijke kook. In een volledige kook, uw wort zal al het water dat u later gaan bent gisten bevatten, maar zonder een chiller die zou duren veel te lang om af te koelen. Sommige van de oliën uit de hop zou degraderen en u zou verliezen sommige van uw aroma. Wanneer u bent het sparging van de korrels, houden het water laag draaide en beperken hoeveel water krijgt in het wort.
Plaats een vergiet boven aan het brouwen pot en de zak graan binnenkant van het zetten. Zachtjes sparge de korrels met warm water totdat zij stormloop schoon.
Opzij van de overgebleven korrel, kunt u het maken brood later!
