Het maken van een einde-korrel snijplank - ik maakte het op Techshop (13 / 14 stap)

Stap 13: Afwerking en toekomstige zorg

Er zijn twee basismethoden om te eindigen een snijplank - olie en wax VS vernis. Er is een HELEBOEL controverse tussen de schrijnwerkers online over het al dan niet de vernis-methode veilig en sanitair is. Voor mijn eigen informatie besloten heb ik om te proberen beide en zie hoe ze maximaal na verloop van tijd. Eerst zal ik uitleggen hoe te toe te passen en zorg voor elke afwerking, vervolgens een overzicht van enkele van de argumenten over beide.

Minerale olie (en wax) toe te passen

1. Geven het oppervlak een definitieve schuren met fijn schuurpapier - 220 gruis of hoger. Vervolgens grondig schoon weg alle schuren stof.
2. Overstroming van het oppervlak van het bord met food grade minerale olie - giet het op en verspreid het rond gelijkmatig met een doek.
3. De eerste vacht van olie moet snel geniet in de Raad van bestuur. Als u een dunne plank die sommige zelfs de andere kant kan komen. Laat het zitten voor een paar minuten en vervolgens veeg weg de extra olie.
4. Laat de Raad van bestuur om te rusten 's nachts, herhaal dan het proces van de overstromingen. Doe dit totdat het bord stopt absorberen olie.
5. (Optioneel): na 1-2 jassen van zuivere minerale olie toe te passen, kunt u het bord verder waterdicht door wax aan de olie toe te voegen. U kunt maken van uw eigen mengsel van olie/wax of gebruik commerciële voorgemengde producten zoals Howards Butcher Block Conditioner, die ik gebruikte.
   • Om uw eigen olie/wax voltooien warmte van een mengsel van minerale olie en 25% was van 75% op laag vuur of met behulp van een dubbele ketel. Microgolven werken niet zeer goed op wax.
   • Breng het mengsel van olie/wax hetzelfde als de zuiver minerale olie, overstromingen van het oppervlak van de Raad van bestuur dan te laten rusten voor een dag. Herhaal totdat u tevreden met de finish was op het bord bent.
6. Wanneer de Raad van bestuur niet langer olie of wax nemen zal, buff het schoon met een schone doek. Je bent klaar!

Toepassen van vernis

1. Geven het oppervlak een definitieve schuren met fijn schuurpapier - 220 gruis of hoger. Vervolgens grondig schoon weg alle schuren stof
2. Gebruik een mengsel van 50% voedsel veilig vernis (aka salade bowl afwerking) en 50% minerale geesten (geen minerale olie)
3. Veeg het vernis/geest mengsel op de snijplank met een doek. Houd de lak toe te passen totdat de snijplank het inweken stopt van. Als u het bord omdraaien, kunnen sommige zelfs komen uit de andere kant van het hout.
4. Laat de rest van de Raad van bestuur 8 uur of meer, dan opnieuw toepassen van vernis, die lang zelfs slagen gebruikt
5. Laat de rest van de Raad van bestuur nog eens 8 uur of meer, geef het een licht schuren met schuurpapier van 400 grit (of rang 0000 staalwol) dan een definitieve vacht, opnieuw gebruikend lang zelfs lijnen toepassen
6. Laat de lak genezen, geef het een definitieve fijn schuren, dan afwassen van stof. Uw snijplank is klaar!

• Het is belangrijk om te onthouden, in tegenstelling tot het vernissen van een stuk van het meubilair, wil je niet voor de opbouw van een laagje vernis op de top van de snijplank. Dat is waarom de lak is verdund met minerale geesten, zodat het sijpelt diep in het hout en het voorkomt vorming van een film.

Toekomstige zorg

• Om te zorgen voor een snijplank afgewerkt met minerale olie, heeft het geadviseerd om opnieuw de Raad van bestuur eenmaal per maand bij normaal gebruik. Het bord met water en zeep wassen, maar laat het zitten in een natte gootsteen of zet het in de vaatwasser.
• Het is niet nodig om regelmatig een gelakte snijplank voorwaarde, maar wanneer mes merken beginnen te tonen op het snijvlak van bestuur dat kunt u verzegelen met een vacht van minerale olie - alleen gebruiken indien nodig. Wassen met zeep en water, maar laat het zitten in een natte gootsteen of zet het in de vaatwasser.

De controverse

Van wat ik online, met inbegrip van het hout Whisperer opmerkingen, het argument gelezen heb over wat voor soort afwerking te gebruiken komt neer op twee punten.

• Welk materiaal is veiliger om te eten?
• Welk materiaal houdt het hout meer sanitair

Ik ben niet een professional of een wetenschapper, dus ik moedig u aan uw eigen onderzoek doen en uw eigen gevolgtrekkingen maken.

Minerale olie

Minerale olie is de beproefde afwerking voor snijplanken. Vaak gecombineerd met wax, is minerale olie gebruikt door generaties van thuis koks en chef-koks gelijk. Het is 100% veilig (eigenlijk verkochte levensmiddelen in drogisterijen als spijsvertering geneeskunde) en sijpelt diep in hout vezels te beschermen snijplanken. Het grootste nadeel van minerale olie is dat het moet regelmatig opnieuw toegepast op de snijplank beschermd houden.

Vernis

In theorie zouden alle vernis voor snijplanken moet werken. Aangezien een vernis geneest (dries) moeten alle Vos en drogen chemicaliën verdampen. Om aan de veilige kant, kunt u een FDA-goedgekeurde voedsel veilig vernis. Het belangrijkste voordeel van lak is dat het heeft geen regelmatig onderhoud nodig. Echter, sommige mensen bang over potentieel toxische chemische stoffen die opgenomen in de vernis zijn gebied.   Andere mensen beweren dat wanneer vernis te dik op een snijplank toegepast is, vormt die een film op de top van het hout. Deze film, toen gesneden met een mes, kunnen water en voedsel deeltjes te genieten in het hout waar bacteriën kunnen broeden.