Stap 9: Ergens Later.
![]()
![]()
![]()
![]()
Ongeveer twee weken later ziet u deze puinhoop. Bewolkt en over het algemeen onaantrekkelijk. Op dit punt moet u om te controleren uw zwaartekracht. Het moet onder de 1,000. Zolang het is, kunt u het Metabisulfiet-poeder en wat ter verduidelijking agent die bij de kit **. Waarschijnlijk zal het vislijm of chitosan. Zodra dit is u moet het in roeren en mengen tot de crud op de bodem van de mandfles. WEES ZEER VOORZICHTIG MET DIT. Er is een belasting van CO2 in daar en lijkt in mijn ervaring dat blanken willen gedragen als vulkanen. Dit is de reden waarom ik uit voor de vacuümpomp vertakt. Ik kan de wijn ontgas door vacuüm toe te passen voor 20 tot 40 minuten. Als u niet beschikt over een vacuüm u moet gebruiken een mengen peddel---er zijn sommige daar genoemd een mix-langskwamen en deze aangekoppeld aan een boor. De mix-langskwamen zijn prima, ze werken goed. Zij feitelijk werken sneller dan de leegte pomp, maar geen kwestie hoe voorzichtig ik was zou ik krijgen milde vulkaan stroom en Los een weinig volume en maken een puinhoop. Niet cool.
Zodra u hebt de wijn u moet ontgast top up de mandfles te binnen twee duim aan de onderkant van de lucht-lock. U kunt het gebruik van water, maar ik heb nooit. Ik gebruik altijd een soortgelijk wijn, winkel gekocht of uit een vorige partij die wordt steeds ouder. Deze 6 gallon flessen niet echt zes gallons, ze zijn 6 +. Ik weet niet hoeveel, maar ik vind dat als ik op dit punt ik allermeest een 1,75 L fles naar boven moet af met vanwege de extra grootte van de fles en de verliezen van de overdracht van gist sediment.
** Op dit punt zal de kit vertellen u ook toevoegen de kaliumsorbaat. Deze packs gooi ik uit. U hoeft ze niet als je een droge wijn maakt en ik heb nooit een probleem gehad sinds ik begon dit weglaten. Plus, als u hebt een partij wijn, die niet naar uw eigen smaak en wil je een azijn met het zal niet u zitten kundig voor met de kaliumsorbaat in daar. De meeste van alle activiteiten voor bacteriële en gist stopt.
