Stap 10: bottelen
Ik had per ongeluk mijn mandfles verdrongen en sommige van het sediment vermengd zodat ik moest een andere mandfles te brengen en laat het zitten voor een extra week of twee. Ik moet ook nog een 1/2 rekken suikerriet voor mijn vacuüm instellen. Het is gemakkelijk te vacuüm sediment gewoon met behulp van buizen. U kon het in een mandfles om bulk leeftijd gedurende maanden of jaren verlaten. Zorg ervoor dat de luchtsluis is stevig op zijn plaats en heeft altijd genoeg water.
Ik dubbele wassen mijn flessen. U hoeft te zijn als ze gratis van deposito's zijn, maar ik gebruik altijd een zuurstof cleaner zoals StraightA en vervolgens de follow-up met sulfiet sanitizer. Om te besparen sulfiet oplossing en uw cleaner van keuze, net een beetje te dumpen in een fles met een trechter, gebruik dan uw duim of een plastic kap te sluiten en schud de hel uit het. De trechter brengen de volgende fles en dump de reiniger erin. Herhaal deze procedure. Gemakkelijk. Een wasmachine kraan gemonteerd jet fles is tof voor getting stuck op stukjes uit- en spoelmiddelen cleaner en sulfiet. Schoonmaken van uw flessen, raken ze met een fles borstel als ze het nodig hebben, jet spoelen hen als je kunt, en ze laat hangen aan een boom van de fles om het een beetje uitlekken van het water klampt zich vast aan de binnenkant van de flessen.
Zodra u bent klaar om fles overdracht de wijn off van het sediment in de secundaire gister. Wees voorzichtig te vermijden krijgend om het even welk hiervan in de container die u zult worden bottelen uit. U kunt filteren wijnen om volledige duidelijkheid te verzekeren. Maar het is niet echt noodzakelijk tenzij u wedstrijden of OCD invoert. Ik heb een cheapo filter, maar ik gebruik het niet omdat het is een pijn. Een mooie een (wat betekent dat een dure een) zou waarschijnlijk veel makkelijker en ik zou meer kans om het te gebruiken.
Nu dat je het in een mandfles of emmer hebt gebruik ik gewoon zwaartekracht sifon en een flessenvuller. De filler is een harde buis met een kogelkraan of voorjaar geladen klep aan de onderkant. Duw je het tegen de bodem van de fles en het duwt de klep open en laat de wijn stroom.
Wijn apparatuur kits zal komen met cappers. Ik sprong van bier tot wijn maken en moest een corker. Ik pakte een vloer corker omdat ze super eenvoudig te gebruiken. Zet in een kurk plaatsen op een fles en trekt een hendel. Gemakkelijk.
Graag zitten terwijl ik fles en het is goed om alles wat die u nodig hebt binnen arm's length. Ik kies een fles uit de drogen boom, zet het tussen mijn voeten (ik klem mijn voeten tegen, zodat het niet kan tip over), en vervolgens in de flessenvuller. Een heleboel keer de zwaartekracht zal volstaan om te houden de flessenvuller tip geopend en vullen van de fles, zodat u andere dingen doen kunt terwijl dat gebeurt. Ik neem dit keer naar een kurk gestoken de corker op mijn recht en krijgen een andere fles uit de boom aan mijn linkerzijde. Zodra de fles heeft gevuld (dat is meestal naar de top van de fles---zodra u de vuller je vrij veel op het exacte niveau u verwijdert moet zodat u niet te veel lucht in de fles hoeft) ik het vulmateriaal in de volgende fles, kurk de fles gewoon gevuld, gereserveerd het krijgen van een ander kurk en krijg je een andere fles. Doe dit echter u wilt. Graag cork meteen want het maakt gebruik van die tijd verspild terwijl het vullen van de fles, maar je kon eerst het invullen van al uw flessen en vervolgens cork.
Zodra je alle gebotteld en kurk laten vergadering rechtop voor een paar dagen om ervoor te zorgen dat de kurken tijd gehad hebben om volledig uit te breiden en dingen verzegelen. Ik zal ook bedek ze met oude strandlakens om hen te beschermen tegen licht. Het is niet waarschijnlijk dit iets helpt, maar ik doe het toch.
