Stap 1: Ingrediënten - Noteer dit, niet te missen een honkslag
4 kopjes water
3 grote rode uien
2 eetlepels witte maanzaad (geweekt in water gedurende 15 minuten)
1/2 kopje tomatenpuree
1 kopje gehakte, gemengde groenten (wortel, erwten, bonen en paprika)
4 groene pepers
1 theelepel gember knoflook plakken
4 teentjes
2 laurierblaadjes
1 kaneelstokje
2 verpletterd groene kardemom
1 onderdeel van foelie
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel kurkuma
4 eetlepels Ghee (geklaarde boter)
1 theelepel Biryani masala (winkel gekocht)
verse gehakte koriander
verse gehakte munt
en zoals altijd de belangrijkste [zout]