Stap 4: Flip en segment segmenten
Dunne reepjes gesneden met de koksmes, snijden door verschillende lagen tegelijk in de stapel. U zult waarschijnlijk moeten schrapen geplakt segmenten van de kant van het mes; dat is het einde van de stengel voor. Whack uit de geplaatste bits in de prullenmand, gebruik dan uw beetje behandeld schraper om duw overmatige eager stukjes peper terug op de snijplank.