Vis curry is een beroemde Zuid-Indiase recept. Het is zeer pittige en rijke smaak heeft. De schotel is meestal rusten voor enige tijd en vervolgens gegeten als het helpt de vis in het opvangen van de smaken erin en het meer sappig en zacht maakt.
Het gaat buitengewoon goed met rijst, dosa en rotis.
Aan gezonde kant zijn vissen rijk aan ijzer, calcium; goede vitamines voorzien van minder koolhydraten en cholesterol. Het maakt prachtige aanvulling op een voedzaam dieet.
Traditioneel wordt het gekookt in klei of aarden pot die de smaak verbetert. Dus hebt u een aarden pot, gelieve te gebruiken.