Stap 2: Potten en pekel
Kies het juiste formaat pot. De potten moeten niet worden gevuld naar de top, maar er mag niet een ton van de kamer liet hetzij. Probeer te laten over een duim of zo van de ruimte aan de bovenkant van de pot. Geen grootte van de pot is te klein. Zet de potten in een duim van water in een pan en breng aan de kook samen met de zeehonden te zuiveren van hen.
Pak de paprika's in de potten.
De pekel bestaat in deze verhoudingen
2 kopjes water
1 eetlepel zout
2 eetlepels azijn (nogmaals, dit is optioneel. Gebruik ik meestal, maar niet altijd.)
Meng totdat het zout volledig is opgelost en de potten te vullen.