Stap 3: Honen de rand
Nu is het tijd om het slijpen van de rand. Een typische hand vlak die u zou kopen heeft een fabriek grond beeldhoek over 25deg naar de blade. Deze hoek is te ondiep voor normaal werk. We moeten slijpen van een hoek van over 30deg. We hoeven niet de hele hoek te wijzigen. Zoals u van foto 1 die we alleen moeten de 30deg hoek van toepassing op het puntje van het blad en maak een kleine secundaire afschuining zien zult. Aanbod de 25 schuine kant de steen hak eerst (niet het snijvlak) en til door over 5deg. Houd de blade steady en verplaats als over het oppervlak van de steen. De video toont hoe om dit te doen beide vrije hand en met een slijpen gids. U moet ook de hoeken van het blad te breken. Als u niet het mes zal verlaten sporen in het oppervlak van het hout. Breken van de hoeken is beste voltooid bij de opstelling van het mes terug naar u toe met behulp van lichte druk. Dit is demosntrated in de video. Na een paar lichte passen maakt u een burr die kan worden gevoeld op de achterste rand van het blad dat we in stap twee gewerkt. Verwijder deze bur door de achterkant van het mes plat op de steen en wrijven op de steen. Dit zal dan de burr terug verhuizen naar de andere kant. Zeer licht en kort slijpen nogmaals, de balde flipover en en de achterkant werken voor de laatste keer.
Nu verplaatsen naar de afwetriem, toepassing van sommige meer autosol indien nodig werken de kleine 30deg verzoet schuine kant dan het omdraaien en het mes terug te trekken. Nu moet je een kleine 30deg gepolijst schuine kant zoals aangegeven in de tweede foto die klaar zijn voor werk.