Stap 4: Meten van de mate van doneness
Wanneer de bodem mooi is hebt gekleurd en je mooie cross broedeieren. Met behulp van de Tang wegknipt het over.
Herhaal de 1/4 bochten... Dit is waar u zal hebben om de timing en de depressie te controleren.
* Ook niet sluit het deksel op steaks we hoeven niet te stomen ze *
Vergeet niet het effect van de vinger? Nee niet degene die je denkt van... lol
De depressie? Waar u in het vlees?
Nadat u het vlees voor een andere 5 min. gekookt heb, drukt u op in het vlees met de Tang als u niet kunt staan de warmte of gebruik een schone vinger.
Vergeet niet te koken het vlees bijna graag waar u het omdat het vlees blijft om te koken als het afkoelt.
Dus... nu heb je een steak en u wilt graven in recht?
Nog niet! Laat het rusten! Waar en waarom vraagt u?
Hebt u een rek dat zou de beste plek voor 5 min. langer en het koud krijgt en je zal verhongeren!
Deze rustperiode kan de vezels van het vlees om te rusten en het SAP gecentraliseerd in plaats van het opraakt als u plak in het zal blijven.
