Stap 6: Toppings: 2
Gegrilde rode paprika:
Een assortiment van rood, geel, groen, of hete pepers
6 takjes peterselie, fijngehakt inclusief stengels
1 teentje knoflook, gehakt
1/4 kopje EVOO
1/2-1 theelepel zout
1/2 citroen, zested en juiced
Prep:
Char de pepers aan alle kanten op de grill, warmte is op hoog
Verwijderen en laat rusten, koel aanvoelt
Schraap de verkoolde huid zo goed mogelijk.
Verwijder de zaden.
Plaats op een schaal en meng met de overige ingrediënten van de dressing.
* In mijn eerste foto's is dit fijn gehakt en geplaatst op de steak als topping.
Het kan ook worden gebruikt als een stevige kant *