Stap 2: Hoe maak je Moose Roast
Moose Roast
-4 lb moose vlees
-Peper naar smaak
-Selderij zout naar smaak
-2 knoflookteentjes
-8 oz (stuk) zout varkensvlees
Par kook de moose vlees in 2 qts van water en 1 tb soda te elimineren van de wilde smaak. Kruid het vlees van de moose met het selderijzout en peper en plaats in een voorraad pot, het toevoegen van de knoflook, zout varkensvlees en voldoende water te dekken; Koken 'til vlees gaar is, dan giet de sappen van de pan te reserveren. Breng het vlees in een braadslede pan en top met de uien, geroosterd op 350 graden F. bruin, bedruip met de gereserveerde sappen. De overige sappen voor jus verdikken en dienen meer dan aardappelen geserveerd met het eland gebraad.